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[如何补硒]每天的补硒量是多少?

如何补硒]每天的补硒量是多少?

硒作为人体必需的微量元素之一,适量摄入能够促进人体健康,过少,过多摄入都不利于健康保护。

目前,根据中国营养学会的推荐,健康人群硒的适宜摄入范围是每天60-250微克。这个范围是怎么来的呢?

在这一点上,中国的科学家们做出了重要的贡献。其中,有一位科学家叫杨光圻,他所领导的小组既参与了黑龙江“克山病”的研究,也参与了恩施州“硒中毒”的研究,同组的研究者还包括夏奕民教授等一批老科学家。

推荐硒适宜摄入量的下限值,最早是按照人体内谷胱甘肽过氧化物酶达到平台期来确定的,为50微克/天,也就是说每天硒摄入量达到50微克,人体内的抗氧化酶活性就达到了正常水平。

近些年的研究又发现,随着硒摄入量提高,人体内的硒蛋白-p水平会进一步提高,直至60微克才会达到平台期,所以,最新的推荐硒摄入量已提高至每日60微克。

上限值250微克,是来源于我国科学家对恩施州“硒中毒”的研究。

杨光圻教授通过在湖北恩施州系统调查,发现800微克的每日硒摄入量,是一个硒中毒的临界值。即超过这一数值,可能发生硒中毒;低于这一数值,通常不发生硒中毒。

按照对人体健康充分保护的原则,一般采用“界限值/3.3”,作为适宜摄入量的上限。800/3.3约等于242微克,实践中采用了整数250微克。这就是每天硒适宜摄入量上限值的来源。

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