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[硒问答]硒为什么是人体必需的微量元素?

[问答]为什么是人体必需的微量元素

硒遍布于人体各组织器官和体液中,硒在人体中构成含硒蛋白与含硒酶的成分,是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,具有抗氧化,防衰老、抗肿瘤、消除重金属毒素等重要生理功能,是防止营养性胚坏死的一种保护因子。

硒参与人体新陈代谢,是人体必不可少的营养元素,虽然需要量极少,但其功能作用很大。

1973年,世界卫生组织向全球宣布: 硒是人和动物生命中必需的微量元素

1988年,中国营养协会公布: 将微量元素硒列入我们每日必需摄入15种膳食营养素之一。公布了补硒的参考标准,即在膳食中每日不低于50微克,补充量在每日50–250微克。**

癌症患者的补硒参考标准是每日400-900微克。

中华人民共和国国家卫生健康委员会于2018年12月21日将硒蛋白作为食品营养强化剂正式实施。

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