［如何补硒］癌症如何补硒？

癌症如何补硒?这是很多癌症患者经常提到的问题，那么接下来从4个方面告诉你癌症如何补硒？

1、食物补硒

硒的主要来源首先可以从食物中获取，含硒量较多的食物主要有海产品（其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高）、肉类、动物内脏、蛋制品、坚果类、大蒜（补硒的同时自身还具有很好的抗癌作用）、紫薯、菌类等食物。

在平时日常饮食中可以注意适当增加上述几类食物的摄取量以保证硒的摄入量充足。

2、富硒制品补硒

光靠食物能够补充足够人体所需的硒吗？摄入含硒量高的食物并不代表人体能够对其完全吸收，摄入到人体内的硒大约只有50%-80%能够被吸收利用。

而且考虑到膳食均衡的问题，部分食物如动物内脏及禽蛋类所含胆固醇成分较高，不宜多吃，海产品含硒量虽高但利用率低，蔬菜水果含硒量低，对人体所需硒摄入量贡献较小，所以光靠食物补充并不能够完全满足人体所需的硒，尤其是需要摄入更加大量硒的癌症患者。正因如此，一些硒制品被用来作为弥补食物补充不足的硒补充剂。

什么是富硒制品？

研究表明，无机硒（如亚硒酸盐和硒酸盐），进入人体后很快通过排泄途径排出体外，在体内停留时间较短，而且毒性大于有机硒而活性又低于有机硒，不适合直接添加到食品中。

有机硒在人体内停留时间较长，而且在人体硒营养状况良好的情况下，有机硒可以贮存起来，当人体硒摄入不足时，贮存的有机硒能够补充到生理代谢中，从而满足机体对硒的需求。

因此通过生物富硒方法将无机硒转化为有机硒所生产出的富硒食品及硒制品便称为富硒制品。

目前常见的富硒制品有富硒酵母，它是将硒元素加入到酵母菌中通过发酵培养使无机硒结合成有机态的硒后，再将酵母经浓缩干燥得到淡黄色的富硒酵母粉制备而成，由于其含有无机硒的轻微毒性，会增加肝肾的负担，不建议癌症患者补充。

对于癌症患者最适合补充的是植物硒制品，植物硒制品是从纯植物中提取植物硒蛋白，将无机硒通过植物生物转化成有机的植物硒蛋白，很安全，能全溶于水，吸收利用率高，由于每一片定量，最适合癌症患者补硒的需求。

综上所述，癌症患者在日常生活中补硒要注意方式方法，平时饮食可以适当多吃一些含硒量高的食物，但要注意膳食均衡；在食补的同时可遵照医生和药师的建议，适当补充一些富硒制品，双管齐下，打好与癌症斗争的持久战。