癌症百科［硒的作用］硒可使癌症死亡率下降50%
1983－1991年美国亚利桑那大学”亚利桑那癌症中心”Clark教授对1312例癌症患者进行了长达数年大规模对照试验，结果表明，每日补充200微克硒，癌症死亡率下降50%，总发病率下降了37%。此项研究被称为“硒防癌里程碑”。
硒是一种人体必需的微量元素。专家指出， 它与铁、锌、碘等元素一样，对维护人体健康起着不可替代的作用，并被誉为“生命的火种”“抗癌之王”“心脏的守护神”“长寿元素”“天然解毒剂”等。
1973年世界卫生组织将硒、铁、锰、铜、钴、锌、钼、碘等八种元素确认为人体所必需的微量元素。目前已知的与缺硒有关人类的疾病就有40多种，包括癌症、脑心血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡和艾滋病等。
癌症一直排在国人十大疾病死因的前列，我们知道有很多人死于癌症。随着生命科学的深入发展，生物科学家通过大量的科学研究与临床实践，证实硒是一种难得的抗癌元素。
为了与癌症做斗争，生物科学家在历史上曾经专门针对硒对癌症的作用开展过三次大规模的抗癌实验，并得出了惊人的实验结果，直接促使2003年9月美国食品药品管理局（FDA）批准了一项重大决议，即认为硒为抑癌剂，并允许硒营养品的销售商为硒抑癌效果作出标识。
硒是通过何种途径抗击癌症的呢？硒的作用如下
1、硒能“提高”人体免疫及抗氧化能力。
首先，硒可以提高免疫力，对抗癌变细胞复制、转移。这是由于硒几乎存在于人体的所有免疫细胞中，缺硒可导致免疫力大幅度降低。
补硒能调节人体最基本的三大免疫功能：细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫功能，提高人体防癌抗癌能力。其次，有害自由基增多是致癌重要原因，硒能清除有害自由基，保护细胞膜不受损害，预防癌变的发生。
2、硒能“解除”致癌物的毒性。
致癌物是癌症发生的最大诱因，硒能够对致癌物进行“约束”而影响其代谢过程，也就是将致癌物代谢成“不具有致癌性的物质”，这种影响可以有效打断癌变形成的初期环节，从而达到防癌抗癌的目的。
3、硒能“抑制”癌变细胞增值并促其凋亡。
硒可抑制癌变细胞生长发育，抑制癌变细胞扩散。大量的研究已经证明硒可有效抑制癌变细胞的复制，主要由于硒的特殊代谢产物通过不同途径进入癌组织所产生的。
4、硒能“切断“肿瘤营养供给。
肿瘤的成长依赖于机体对其的营养供给，硒可促进机体快速产生“抗肿瘤新生血管生成的抑制因子”，从而抑制肿瘤新生血管网的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。
由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐“枯萎、消亡”；同时由于切断了肿瘤的代谢渠道，废物不能排除，肿瘤将逐渐变性坏死，其机制可形象地比喻为“断敌粮草”和“釜底抽薪”。
美国药物协会人类营养研究所主任geralafcombs博士说：“没有任何一种单一的营养物质比硒的抗癌性更强，硒可以让癌细胞自行灭亡。
中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当象补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作，当务之急要做好两件大事：一是各种舆论媒体应当向居民普及宣传有关硒与人体健康的知识，使居民提高对如何防止缺硒的认识；二是着手开发与生产高硒产品，加大力度推广富硒产品”。
