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曹三玲:癌症患者怎么吃?特色抗癌食疗方(果蔬汁)

果蔬汁类

 

许多人每天酒肉穿肠过,就是不喜欢吃蔬果,认为太过朴素,以蔬果去招待朋友,更会觉得寒酸。

 

 

但是今天我们的许多疾病恰恰跟过量的肉食有关,比如大肠癌和乳腺癌等,所以非常主张癌症患者(也包括健康者)的食谱里应该加重蔬菜和水果的比例,适当调减高蛋白质、高脂肪等食品。

 

 

生梨汁

 

生梨250克,将生梨洗净切成薄小块,包在洁净纱布中绞汁,即可饮用。梨具有清热生津、润肺止咳的作用,有人将生梨汁称为”天生甘露饮”。

 

 

对癌症患者出现发热津伤、咽痛口渴、干咳少痰者尤为适宜。秋季干

燥季节经常食用生梨汁,也有很好的生津润燥作用。

 

 

西瓜番茄汁

 

用西瓜1000克,番茄250克。将西瓜洗净,去皮和子,留瓤备用。番茄洗净,用开水冲烫片刻后去皮和子。将西瓜瓤和番茄肉分别绞取汁混合后即可饮用。

 

 

本品具有清热、生津止渴的作用,西瓜和番茄均具有清热、生津止渴、行水利尿的作用,可用于癌肿出现发热、咽干口渴、小便短赤者。

 

 

苹果卷心菜胡萝卜汁

 

苹果300克,卷心菜200克,胡萝卜400克,将三者洗净切块入果汁机绞汁,加海带粉2~4克饮用。

 

 

苹果具有生津止渴、健脾益胃、养心益气等功效:卷心菜可补骨髓、润脏腑;胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒的作用,海带可消痰软坚、止咳平喘、散结抗癌。

 

 

海带中碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。本方几味合用,可用于治疗癌症化疗后脱发者。

 

 

甘蔗马蹄饮

 

红皮甘蔗500克,马蹄(荸荠)250克。甘蔗去皮,压榨取汁1杯,马蹄洗净压榨取汁,两者混合饮用。

 

 

马蹄性寒,具有清热、利水、化痰的功效;甘蔗亦性寒凉,具有清热生津止咳的作用,两者合用,用于癌症患者放疗后津伤、口干舌燥、烦热者。

 

 

五汁饮

 

清代吴鞠通在其《温病条辨》中有一名方”五汁饮”,由梨、鲜藕、鲜芦

根、鲜麦冬、荸荠五种组成。其中梨、藕和荸荠都是很常见的蔬果,芦根和麦冬是常用的中药。

 

 

用洗净的鲜芦根,梨去皮核,荸荠去皮,鲜藕去节,鲜麦冬切碎或剪碎,以洁净的纱布或榨汁机绞挤取汁,冷饮或温饮,每日数次。

 

 

本品原用于治疗温病口渴甚,咽干和烦躁,吐白沫黏滞不快者。

 

 

方中梨可健胃消食;藕具有清热润肺、凉血行淤、健脾开胃的功效;鲜

芦根可清热生津、除烦;麦冬可润肺养阴、清心除烦、生津;荸荠具有清热化痰、消积利湿的作用。

 

 

合而用之,起到清热、养阴、生津的作用,对于癌症患者出现津伤、皮肤干燥、咽干口渴者尤为适宜。

 

 

荷叶鲜果汁

 

鲜荷叶200克,鲜藕25克,梨、荸荠和甘蔗各250克。鲜荷叶洗净切碎,放入沙锅中,加水煮沸,去渣取汁500毫升,将鲜藕,梨,荸荠和甘蔗洗净,去皮、结和核后,切成小块,绞取鲜果汁,再与荷叶汁混合,加入适量白糖和蜂蜜,搅匀后即可饮用。

 

 

本方可清热泻火,生津止渴,润肺化痰,用于发热后口渴、咽干或肺热咳嗽、干咳少痰者。

 

 

新定果蔬汤

 

在古人”五汁饮”方的基础上,根据多年临床和饮食营养的研究,根据现代人的体质特点,拟定的适于肿瘤患者的保健果蔬汤,具体组成:猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果等,任选3种,加入适量的绿叶蔬菜,另加1根芹菜,绞汁后温热饮用。

 

 

猕猴桃、梨、葡萄、白萝卜、苹果均是抗癌佳果。蔬菜按其品种可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类等。

 

 

绿叶菜类营养价值丰富,是胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B、和膳食纤维的良好来源,脂肪含量较低。

 

 

叶菜类有较多的叶酸和胆碱,其中以油菜、苋菜和菠菜等含量最丰富。

 

 

绿叶蔬菜也是铁、钙、磷等矿物质类的宝库,如芹菜、油菜等含钙较高,绿叶蔬菜含铁量特别丰富,所以绿叶菜类也很适合化疗后贫血者食用。

 

 

此果蔬汤营养丰富,含有丰富的维生素和矿物质,适合于各种癌症患者放疗后,或者肺癌患者出现口咽干燥、津液损伤、营养不足等饮用,对食管癌患者表现为津亏液调者也尤为适宜。

 

 

因蔬果大多偏寒凉,故建议温热饮用。其实本方对于平常之人,特别是夏季,出现热甚津伤、口渴多汗者,也非常适宜。

 

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