植物有机硒是硒与植物中有效成分的结合物。是人类营养硒来源的基本渠道。

即使部分来自动物等副食品，从食物链的角度看，它还是来自植物硒资源。

这种资源的状况直接影响到人类的硒营养状况。

硒具有无机和有机两种化学形态，无机硒包括硒化物、亚硒酸盐、硒酸盐等；

有机形态硒主要以硒代氨基酸(Selen0一aminoacid)和硒蛋白(Selenoprotein)形式存在。

硒是人体必需的微量矿物质营养素，多以氧化态(Se2+、Se4+、和Se6+)存在，化学性质与硫相似，许多含硫氨基酸，如甲硫胺酸(Met)、半胱氨酸(Cys)、胱氨酸也可用硒取代硫。

硒主要以硒代半胱氨酸的形式掺入形成蛋白质。其中硒代半胱氨酸是鉴定出的第21个氨基酸，并在核糖体蛋白合成中发挥重要作用。

植物在硒的生态链中可以更有效地将无机硒转化为有机硒，植物硒的生物效价相对于动物硒更高。

硒和植物中的多种成分已被证明具有独特的医学功能。

硒与植物中有效成分的结合物——植物有机硒，人们已从其中筛选出功效更加独特的生物药物。

我国已发现的三大高硒区——湖北恩施州、陕西紫阳县、吉林柳河，在其发现的壶瓶碎米荠、黄芪等植物含硒量相当高，且其中若干形式的无机硒已被同化为有机硒化合物。

植物有机硒是人类营养硒来源的基本渠道。即使部分来自动物等副食品，从食物链的角度看，它还是来自植物硒资源。

因此，植物硒资源的状况直接影响到人类的硒营养状况。对植物硒的研究，在营养学中极具意义。

主要产品：天然植物硒蛋白

纯天然植物硒蛋白

硒在动物组织中最常以甲硒胺酸（selenomethionine，简称SeMet）和硒半胱氨酸（selenocysteine，简称SeCys）的形态存在，其中甲硒胺酸无法由人体合成，仅能由植物合成后经摄食再经消化代谢而获得。

硒蛋白是从富硒植物中提取得到的富硒蛋白质。一般把硒以含硒半胱氨酸（Sec）形式掺入到多肽链的蛋白质称为硒蛋白（Selenoprotein），而把其它结合硒的蛋白质统称为含硒蛋白，有时为表达方便也把含硒蛋白称为硒蛋白。

实验证明：

● 亚硒酸钠可以溶解，但是无机硒，毒性大

● 硒代氨基酸，是化学合成的

● 90度条件下，硒酵母有60%的硒溶解出来，还有40%的在细胞壁里溶解不出来

● 植物硒完全溶解

● 只有溶解的硒才有可能被肠胃吸收

● 植物硒提取用的方法是水提。用蒸馏水提取，没有任何有害的溶剂

● 是唯一全溶解于水的纯天然有机硒，人体吸收利用率高达98%以上，可以和任何食用原料搭配，加工出富硒食品、富硒饮料等。

曹老师请你记住：如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找我聊一聊。

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