曹三玲:肿瘤康复期患者该怎么吃?
有效抗癌找硒教授,你好,我是曹三玲。每天写一篇文章,分享我对癌症康复的研究和经验,这是第1952篇文章,希望对你的康复有帮助。
曹三玲:肿瘤康复期患者该怎么吃?
国家卫健委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》,告诉肿瘤康复期患者如何合理膳食,促进康复。
1、究竟要不要忌口?
《膳食指导原则》的第一条,要求癌友们要做到合理膳食,适当运动。
大家会发现,肿瘤患者中最常见的营养问题是盲目忌口,很多人鸡和鸡蛋不吃,牛羊肉不吃,海鲜不吃,老鹅不吃,牛奶不喝,担心这些所谓的“发物”会导致肿瘤复发。
这种做法对吗?
肿瘤患者盲目忌口显然是不科学的。
前面提到的很多食物,如鱼、虾、蛋、奶等都是人体优质蛋白质的重要来源。
盲目忌口或偏食导致肿瘤患者饮食量降低,膳食品种单一,长此以往会造成机体营养不良,免疫力下降,不仅严重影响临床抗肿瘤治疗的疗效,而且也必然影响患者的生活质量,不利于康复。
《恶性肿瘤患者膳食指导原则》中的“合理膳食”在营养学上称之为“平衡膳食”。
因此,癌友们每天的膳食应该按照《膳食指导原则》的第三条提出的“食物的选择应多样化”的要求:
在一日三餐中应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等五大类、多样化的食物,进行平衡膳食、合理膳食。
具体来说,想要做到合理膳食,多样化,请您记住两个数字:12和25!
12是指每天摄入的食物种类大于12种,25是指一周摄入的食物种类大于25种。
当然,你能每天摄入25种食物更好!
2、是不是一定要静养?
吃动平衡是非常重要的,癌友在做到平衡膳食的基础上还需要保持一定的、适量的运动。
不要觉得肿瘤患者必须要“静养”!适当的运动有利于新陈代谢,有助于食物的消化和营养物质的吸收,因此保持适当的运动更有利于患者康复。
建议肿瘤康复期患者根据自身情况和喜好,选择适宜的运动方式,如八段锦、太极拳、快走和慢跑等有氧运动以及借助弹力球、弹力带等抗阻力运动。
3、关注自己的体重
《膳食指导原则》的第二条,强调“保持适宜的、相对稳定的体重”。
特别提醒康复期肿瘤患者,居家期间要定期监测自己的体重,最好能将每天饮食情况进行记录。
如果发现任意时间段体重非自主性下降10%以上或最近一个月体重下降5%以上,需警惕病情变化,建议入院复查,并将饮食记录及时反馈给营养师,完善营养评估,进行营养治疗和动态监测。
4、多吃高蛋白食物
居家康复期的癌友朋友们要适当多摄入一些富含蛋白质的食物。
这不仅是《膳食指导原则》的第四条中强调的重要内容,因为蛋白质被称为是人体免疫系统“铜墙铁壁”之源。
优质蛋白质类食物主要包括以下两大类:一类是动物性食物中蛋、奶、肉、鱼、奶类等。另一类是植物类食物中大豆及其制品。
在《恶性肿瘤患者膳食指导》中指出:“动物性食物中适当多吃鱼、禽肉、蛋类、奶类食物,减少红肉摄入。
对于食管癌、胃癌、肠癌等消化道手术后或者放化疗后胃肠道损伤的患者,推荐制作软烂细碎的动物性食品。”
需要注意的是,肉类特别是肥肉和带皮禽肉,经过煎炸、烧烤等高温烹饪,会产生有致癌性的杂环胺类物质。
因此,癌症患者对加工肉类,以及高温烹饪的肉类,如烧烤、腌制和煎炸的动物性食物,要尽量少吃或者不吃。
5、多吃新鲜蔬菜水果
《恶性肿瘤患者膳食指导》推荐“要多吃蔬菜、水果和其他植物性食物”。
新鲜的蔬菜、水果富含维生素和矿物质,尤其是富含维生素C,它是高效的抗氧化剂之一,能够促进人体抗体形成,参与人体内许多重要的生物合成过程,对维持人体免疫功能具有重要作用。
6、巧记食物每餐分量
平衡膳食是肿瘤康复期患者安排日常膳食的非常重要的依据。
硒教授教给癌友们一个简单好记的食物分量手掌法:食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
《中国居民膳食指南》中要求:每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和杂豆类50g-150g,薯类50-100g。
用食物分量手掌法换算为一日三餐一顿一个拳头的主食量,快速衡量肿瘤康复期患者每餐馒头、包子、米饭、面条等主食吃得够不够。
《膳食指导》推荐多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果,具体的量为蔬菜300-500克/天,水果200-350克/天。
蔬菜用食物分量手掌法换算为每天1-2份双手捧的叶菜量(生重);
水果相当于一个手掌能握住的分量,浆果类水果相当于一个手掌一捧的分量。
禽肉、鱼类水产等肉类富含优质蛋白质平均每天40-75克,蛋类的每天40-50克。
50克蛋白质的量换算成肉类,相当于一个手掌掌心大小,约为一个指头厚度的一块肉类(去皮去骨)。
肿瘤康复期患者蛋白质的摄入量要高于常人,建议一天一个半到两个掌心的摄入量。
坚果根据《指南》要求平均每天10克左右摄入量,相当于一只手一把抓带壳坚果的分量。
总结一下,食物分量手掌法顺口溜:“主食拳头量,蔬菜双手捧,肉类手掌大,水果、坚果一把抓。”
硒教授请你记住:癌细胞是你体内的细胞,你才是它的主人,今天它淘气了,不听话,你不能放任它不管。
你是主人,你负责着体内亿万的细胞,难道你还怕那淘气的癌细胞?你可以把淘气的癌细胞管好的,所以相信自己!加油!
如果在抗癌的过程中,你感觉孤单,感觉无助,感觉绝望,不知道应该怎么办,你都可以找硒教授聊一聊。
硒教授曹三玲个人简介
1、中国抗癌协会会员2、 肿瘤意象疗法创始人3、帮助5000多名肿瘤患者促进康复
扫码加微信,回复“疗法”,免费赠送3节音频课程《轻松抗癌疗法》
如果对您有用,请在右下角点赞及在看