膳食中哪一种营养素都不能少，并且要求量要足，各营养素之间的比例还得适当。

但遗憾的是没有一种食物能满足所有营养素的需要，这就要求在选择食物品种时应合理搭配。

合理营养对于维持正常健康、防病、治病是非常重要的，合理的饮食营养可以阻止肿瘤的发生。

1、要具备各种营养素；

2、要有足够的热能来保证生命活动消耗的需要；

3、要有适当量的蛋白质供机体组织修复、更新需要，维持正常的生理功能；

4、要有充足的矿物质参与构成机体组织和调节生理生化功能；

5、要有丰富的维生素保证有关生命活动的正常进行；

6、要有适量的纤维素帮助肠道蠕动和正常排泄，减少有害物质在体内的存留；

7、要有足够的水分维持各种生理生化功能的正常进行。

​1、黄芪鱼片粥​

​材料：​黄芪150g,薏苡仁150g,草鱼150g,大米150~250g,葱、姜、盐、味精各适量。

​做法：​草鱼宰杀、洗净，鱼肉切成片，葱姜切成丝；黄芪、薏苡仁煮水取汁后，加入大米一起煮粥，快熟时加入鱼片，放入适量的姜丝、葱丝、味精、盐。

​功效：​补中益气，健脾和胃。适用于术后体虚的患者。

​2、胡萝卜炖肉片​

​材料：​胡萝卜350g,猪瘦肉150g,精制植物油、精盐、葱花、酱油、味精。

​做法：​将胡萝卜洗净，切成薄片；猪肉洗净，切成薄片，放入碗中加盐、葱花拌匀。

将胡萝卜放于锅中炒至八成熟，盛入碗中。

再将肉片炒熟，加清汤少许，再加入已炒好的胡萝卜片翻炒3min,盖上锅盖，焖7~8min,最后加入酱油、味精、盐。

​功效：​补中益气，润燥生津。适用于免疫功能低下者。

​3、猴头菇炖土鸡​

​材料：​猴头菇150g,土鸡肉250g,葱段、姜丝、盐、酱油、味精各适量。

​做法：​先将猴头菇放入清水中浸泡1h,泡软后切成薄片；鸡肉洗净后切片。

将葱段、姜丝爆香，放入鸡肉翻炒片刻，加清水小火震煮至鸡肉将烂时，放入猴头菇片，继续炖半小时，加盐、酱油、味精等佐料即可。

​功效：​滋阴养胃，补中益气，解毒抗癌。

​硒教授请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。

你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！

如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找硒教授聊一聊。

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