癌症百科癌症康复饮食4大原则
一、食疗的重要性
西方的医学之父，古希腊的医学家希波克拉底明确的提出：要让食物成为您的药物，而不要让药物成为您的食物。
战国时代名医扁鹊表现就有了，只有并且相识一聊之食疗不愈，然后用药的经典的阐述。
唐代医学家孙思邈更是身体力行，他以食为补，认为这样可以延年得养生之术也。
他说：不知食宜者，不足以存生也。这就说明了他对于食疗养生的积极认可。
“胃以喜为补”就说明了：饮食要有一个度，如果说过量了也不行，缺乏了也不行，饮食要适可而止。
这就需要用饮食的原则来指导着我们，让我们的身体能够更加的健康。
二、饮食4大原则
1、不吃致癌的食物2、多吃抗癌的食物3、遵循体质的原则4、营养均衡的原则
（一）不吃致癌的食物
1、烟酒2、容易腐烂的食物3、黄曲霉素污染的食物4、烟熏鱼肉等有潜在致癌食物5、烧烤类的食物容易致癌6、油炸煎炸类的食物容易致癌7、调味剂，比如说糖、盐、味精等，摄入多致癌风险增高>8、食品的添加剂，如苏丹红，人造的甜味剂，防腐剂等，亚硝胺、亚硝酸盐等都被证实与癌症相关。
大家尽量的要在平常的饮食当中去避免，或者仅是少量服用。
（二）多吃抗癌的食物
《抗癌食物百科》这一本书，是由世界著名的癌症防治专家撰写的一本书，在书中指出很多植物当中含有的一些抗癌的活性成分。
这些分子能够限制肿瘤在体内的自发生长，而且持续从饮食中摄入这些抗癌的分子，构成了预防以及治疗癌症的作用。
现在很多的抗癌药物，有超过60%的化疗药物来源于植物的抗癌分子。
哪些植物具有抗癌活性？
1、十字花科类
如甘蓝，西兰花，菜花，抱子甘蓝等，十字花科类的蔬菜都具有抗癌的活性。
要注意要轻炒浅煮，不要过分的爆炒以及煮得太熟，要充分的嚼碎，才能最大限度发挥它们的抗癌作用。
2、葱属类
包括大蒜，洋葱，北葱，虾夷葱等，能够通过防止致癌物质造成DNA的损伤和积极抑制癌症细胞生长，来阻止癌症的发生。
它们的抗癌物质是被物理破坏的时候被释放出来，就像我们在切葱、蒜时，可以闻到刺激的味道，就是提供抗癌物质的最佳来源。
3、豆制品类
日本青豆，豆面酱，酱油，豆腐，豆奶等，多项研究证明，可以有效的降低癌症的发生率，以及癌症的复发以及死亡率。
4、香料和香草类
薄荷，百里香，迷迭香，香菜，芹菜，茴香，生姜，辣椒，花椒，姜黄等，
它们含有抗癌分子，能够通过抑制肿瘤生长过程来达到预防癌症的效果，还有姜黄当中的姜黄素具有多种抗癌的功能。
4、茶类
绿茶，红茶，乌龙茶等，当中的儿茶素具有抗癌特性的分子，泡茶时间控制在8~10分钟，当天喝完。
5、浆果类
覆盘子，草莓，蓝莓，蔓越莓等，里面有含花青素以及原花青素等抗癌的活性成分，可以生吃或榨成汁来喝。
6、欧米伽－3脂肪酸类食物
肉类，鸡蛋，蔬菜以及一些植物油，当中都含有欧米伽3脂肪酸。
植物如核桃，亚麻籽，核桃油，豆腐中都含有，动物中像鱼、沙丁鱼当中含有欧米伽3脂肪酸。
7、西红柿
西红柿中的番茄红素，是抗癌功能的关键物质，只有当西红柿与脂肪类的食物一起烹调做成了番茄酱才能发挥最大的功效。
8、柑橘类的水果
柠檬，橙子，西柚，橘等，具有直接作用于癌细胞和增强其他植物化学物质的抗癌作用的双重效果。
9、蘑菇类、海藻类
蘑菇类、海藻类的食物具有的抗癌作用是经过科学家进行研究来证实的。
（三）遵循体质的原则
按照中医辨证体质分为寒性，热性及平和体质，如果是寒性体质的人，建议偏热性的、温热性的食物，
如花椒，芥末、辣椒，茴香，韭菜，桂圆，荔枝，橘子，羊肉，狗肉，兔肉，鹿肉等，不宜过多的服用那些寒凉的食物，以免加重病情。
体质偏热的人群就建议吃偏凉性的食物，如西瓜，空心菜，苦瓜，黄瓜，甲鱼等，不要吃过多温热性的食物。
平和体质的人群，以上的食物基本上都可以服用，根据春夏秋冬不同的季节来服用食物。
如春季可以吃一些清淡的蔬菜，豆类，鸡蛋，夏季可以多吃一些含水分比较足的水果蔬菜，
秋季的时候，可以多吃一些润肺的食物，冬季的时候，可以多吃一些鸡、鹅、鱼肉等，可以根据季节来进食。
（四）均衡的原则
人体所需要的基本营养素，必须要均衡的摄入才可以保证人体的健康。
人体需要的基本营养素包括蛋白质，糖类，脂类，维生素，矿物质，水和膳食纤维，是人体所必需的七大营养素。
硒教授请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。
你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！
如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找硒教授聊一聊。
硒教授曹三玲个人简介癌症康复指导师硒应用专家互联网硒应用培训导师
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