胃癌、肠癌康复的食疗食谱3
胃癌、肠癌康复的食疗食谱3
针对消化系统癌症康复的食疗食谱
9、四君蒸鸭
【原料】肥鸭1只(1000~2000g),党参15g,白术10g,茯苓10g,炙甘草6g,细葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。
【做法】将鸭子宰杀后去毛,剥去嘴、脚爪,在鸭的背面近尾部横开一刀,抠去内脏、食管、气管、膆子,冲洗干净,在沸水锅里汆一下捞起,装入蒸碗内。
将党参、白术、茯苓、炙甘草加工成片,用纱布袋装好,扎紧口;细葱、生姜洗净,葱切节,姜切片,备用。
将药袋放入鸭子腹内,加入葱、姜、料酒和适量清汤,上笼用武火蒸至鸭肉烂熟、鸭骨松裂时取出。
拣去姜、葱,捞出药袋,在原汤汁中加精盐、味精即成。
【功效】益气健脾,健胃消食。
10、扁豆益胃饮
【原料】炒白扁豆20g,党参20g,玉竹25g,山楂20g,乌梅20g,白砂糖适量。
【做法】将白扁豆、党参、玉竹、山楂、乌梅洗净,同入砂锅,加水适量,以文火熬至扁豆熟透时,取汁加入白砂糖搅匀即成。
【功效】益气生津,养胃。
11、健脾益胃散
【原料】莲子肉110g,芡实100g,扁豆100g,薏苡仁100g,山药100g,白术100g,茯苓100g,人参15g。
【做法】上述原料先打碎成小颗粒,大火炒黄,至有香味,再研成细末。
服用时开水冲泡成稀粥状。可加适量白糖服用。每次30g。
【功效】健脾运胃,补气养血。
12、鸡腿菇炒莴笋
【原料】鸡腿菇200g,莴笋1根,红甜椒1只;油3汤匙,生粉1/2汤匙,料酒。
【做法】鸡腿菇洗净,斜切成片;红甜椒切开去蒂和籽,斜切成片;莴笋去叶和皮,切成片;
将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水;烧热了汤匙油,倒入鸡腿菇拌炒1分钟,放入红椒片翻炒均匀;
放入莴笋片翻炒1分钟,直至鸡腿菇变软,注入1/3杯清水煮沸;
加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌炒入味,淋上1/3汤匙香油;浇入生粉勾薄芡后,便可上碟。
【提示】鸡腿菇的含水量很大,拌炒成菜后极易渗出水分,应用生粉水勾薄芡,让汤汁变得浓稠,味道更加鲜美。
应先将鸡腿菇倒入锅中过油拌炒,再倒入莴笋稍炒一下便可调味,莴笋生吃热炒均相宜,炒制时间不宜过长,否则颜色会变黄,并失去爽脆的口感。
【宜食】适宜患有胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者食用;适宜体质虚弱,营养不良,神经衰弱者食用;
适宜癌症患者,尤其是食管癌、贵门癌、胃癌之人食用;也适宜心血管疾病患者食用。
硒教授请你记住:癌细胞是你体内的细胞,你才是它的主人,今天它淘气了,不听话,你不能放任它不管。
你是主人,你负责着体内亿万的细胞,难道你还怕那淘气的癌细胞?你可以把淘气的癌细胞管好的,所以相信自己!加油!
如果在抗癌的过程中,你感觉孤单,感觉无助,感觉绝望,不知道应该怎么办,你都可以找硒教授聊一聊。
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