癌症百科癌症康复饮食：记住少吃这七字食物
有效抗癌找硒教授，你好，我是曹三玲。每天写一篇文章，分享我对癌症康复的研究和经验，这是第872篇文章，希望对你的康复有帮助。
癌症康复饮食：记住少吃这七字食物
肿瘤康复人群对“腌、熏、火、料、死、垃、臭”的食物应尽量少吃：
腌制食品，咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
咸蛋、咸菜等含有致癌物质，应尽量少吃。
烟熏食品如熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆、腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
火烤食品如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
用大料制食品。桂皮、八角、花椒是我国有数千年传统的“调味三香”，但近年有研究表明，“调味三香”均有一定的诱变性。
上述天然香料对人体的致癌作用，还取决于“用量多少，时间的长短和接触的密切程度，尤其是使用者本身的健康状况和免疫能力的强弱”。
偶尔使用当然就不必为“天然香料的致癌作用”而忧虑。
死因不明的动物最好不要吃。死甲鱼不能吃。
甲鱼肉内含有较多的组氨酸，死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱、休克等食物中毒症状。
死鳝鱼、小龙虾、螃蟹不能吃，理由和甲鱼一样，虾蟹在垂死或已死时，体内的组氨酸会分解产生组胺。
随着死亡时间的延长，积累的组胺越来越多，毒性越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
垃圾食品。垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
有人把垃圾食品称为空热量食品，包括冷冻甜品、饼干类食品、火腿、罐头等。
发臭腐败霉变食品：动物肉腐败变臭，米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒素——黄曲霉毒素。
食物也要扫“黄”，霉变食物坚决不能入口。请你记住：癌细胞是你体内的细胞，你才是它的主人，今天它淘气了，不听话，你不能放任它不管。
你是主人，你负责着体内亿万的细胞，难道你还怕那淘气的癌细胞？你可以把淘气的癌细胞管好的，所以相信自己！加油！
如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，你都可以找硒教授聊一聊。
健康在生活当中的点点滴滴，希望你树立信心，走出“癌”魔的阴霾，走向阳光！
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