每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。

研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症概率的作用。

这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。

其内含的特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品难以替代的功效。

草莓在抗癌水果中的作用居首位。新鲜草莓含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。

此外，草莓还含有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

水果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性致癌物转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。

同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。

猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素 C 的含量之高是橘子的4~12倍、苹果的30倍、葡萄的60倍。

通过近年的研究证实，猕猴桃含有一种具有阻断人体内致癌物亚硝胺生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

杏适宜多种癌症患者食用。杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，具有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、防止白血病细胞复制。

苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。

老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。

吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。

曹老师请你记住：如果在抗癌的过程中，你感觉孤单，感觉无助，感觉绝望，不知道应该怎么办，你都可以找我聊一聊。

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