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曹三玲:硒如何服用?

1、温水吞服:

水温在50—80度为宜,虽然把硒加入100度开水中,其抗氧化效果不变,但是有机硒中的维生素等其他营养物质,随着水温升高会受到一定程度的影响和破坏。

 

2、三餐半小时后是服用植物硒的最佳时机

 

此时胃酸浓度最低,植物硒的蛋白与活性成分受到胃酸破坏的程度能够降到最低,植物硒能够较为完整的转运到小肠被吸收,从而达到对硒的最高吸收利用率。

 

经过实验比较,空腹服用植物硒,植物硒将会被浓度较高的胃酸大量破坏形态和有效成分,人体对植物硒的吸收利用率会因此下降30%左右。

 

为了硒的更好利用吸收,我们建议一天的补硒量分为三次服用,不要一次服用。比如糖尿病人,按照中国营养学会推荐的补硒标准300-400微克每天,我们建议早中晚各服2片,每天3次,保证血液中的血硒水平保持在相对稳定的浓度,促进细胞的修复。

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