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曹三玲:为什么说硒是“生命的火种”?

硒是人体必须的微量元素之一,被誉为“生命的火种”。硒在人体中参与多种免疫与生物学功能。 归纳起来主要包括:

①参与合成谷胱甘肽过氧化酶等重要蛋白质;

②促进儿童生长;

③保护心血管和心肌健康;

④解除体内重金属的毒性作用;

⑤保护视器官的健全功能和视力;

⑥抗肿瘤, 抑制前列腺癌的发生和发展;

⑦刺激免疫球蛋白及抗体产生, 增强机体对疾病的抵抗力。

其中, 硒抑制前列腺癌发生和发展的作用已得到国内外学术界的广泛认可。

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