曹三玲：硒什么时候吃最好 ？

三餐半小时后是服用植物硒的最佳时机。此时胃酸浓度最低，植物硒的蛋白与活性成分受到胃酸破坏的程度能够降到最低，植物硒能够较为完整的转运到小肠被吸收，从而达到对硒的最高吸收利用率。

经过实验比较，空腹服用植物硒，植物硒将会被浓度较高的胃酸大量破坏形态和有效成分，人体对植物硒的吸收利用率会因此下降30%左右。

为了硒的更好利用吸收，我们建议一天的补硒量分为三次服用，不要一次服用。比如糖尿病人，按照中国营养学会推荐的补硒标准300-400微克每天，相当于6片植物硒，我们建议早中晚各服2片，每天3次，保证血液中的血硒水平保持在相对稳定的浓度，促进细胞的修复。