癌症百科每天写一篇文章，分享我的思考及经验，你好，我是曹三玲。
其实方法很简单的！你看它的原料表，你只要知道它是哪种硒形态，通过对比就很容易选择适合你的产品。
因为硒的产品虽然很多，但是总的来说，不过就是3种的硒形态而已！
一、【无机硒】
【亚硒酸钠】
制备：
1、由亚硒酸和氢氯化钠，中合成盐制得。
2、硒以硝酸反应生成氧化硒，再与氢氧化钠作用，生成亚硒酸钠，经干燥研磨的成品。
制备时间：1天
蛋白质含量：无
毒性分级：剧毒
【硒酸钠】
制备：
1、向亚硒酸钠溶液中加入双氧水，将溶液中的亚硒酸钠氧化为硒酸钠；
2、将硒酸钠溶液过滤、蒸发，得到硒酸钠结晶。
制备时间：1天
蛋白质含量：无
毒性分级：剧毒
二、【半有机硒】
【富硒酵母】
制备：
在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生成时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化成生物硒。
制备时间：2天
蛋白质含量：10%-20%
毒性分级：轻微毒性
【硒化卡拉胶】
制备：
1、以浓硝酸溶解无机硒粉后，配制成硒液，
2、将卡拉胶加入到氯化钠溶液中，制成卡拉胶溶液，
3、将卡拉胶溶液加入乙醇沉析硒化产物，
4、过滤，干燥，粉碎。
制备时间：15天
蛋白质含量：无
毒性分级：有轻微毒性
【富硒麦芽】
制备：
采取将麦类用含有一定浓度的亚硒酸钠溶液培养后发芽形成硒麦芽。
制备时间：一个月
蛋白质含量：5-20%
毒性分级：安全性不确定。
【富硒食用菌粉】
制备：
利用高等真菌，具有转化性的富硒能力的特点，进行纯种液体深层发酵培养。
制备时间：一个月
蛋白质含量：5%到15%
毒性分级：轻微毒性
【L-硒-甲基硒代半胱氨酸】
制备：
以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得。
制备时间：15天
蛋白质含量：0
毒性分级：轻微毒性
【硒蛋白】
制备：
通过高聚硒植物富集土壤中硒元素，和植物体内蛋白质结合成为有机硒，用蒸馏水提取，没有任何有害的溶剂。
制备时间：10个月
蛋白质含量：50%以上
毒性分级：无毒
综合分析：
无机硒，因为它的毒性作用，1973年，美国跟日本就禁止人与动物食用亚硒酸钠。
现在市面上大部分的就是半有机硒及有机硒。
硒教授曹三玲认为补硒要选用植物有机硒，纯植物提取，安全无毒。
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