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曹三玲:硒产品那么多,我该如何选择?

每天写一篇文章,分享我的思考及经验,你好,我是曹三玲

昨天有网友给我留言说,硒的产品那么多,我应该如何选择呢?‍

其实方法很简单的!你看它的原料表,你只要知道它是哪种硒形态,通过对比就很容易选择适合你的产品。

因为硒的产品虽然很多,但是总的来说,不过就是3种的硒形态而已!

 

一、【无机硒】

【亚硒酸钠】

 

制备:

1、由亚硒酸和氢氯化钠,中合成盐制得。

2、硒以硝酸反应生成氧化硒,再与氢氧化钠作用,生成亚硒酸钠,经干燥研磨的成品。

制备时间:1天

蛋白质含量:无

毒性分级:剧毒

 

【硒酸钠】

制备:

1、向亚硒酸钠溶液中加入双氧水,将溶液中的亚硒酸钠氧化为硒酸钠;

2、将硒酸钠溶液过滤、蒸发,得到硒酸钠结晶。

制备时间:1天

蛋白质含量:无

毒性分级:剧毒

 

二、【半有机硒】

【富硒酵母】

制备:

在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生成时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化成生物硒。

制备时间:2天

蛋白质含量:10%-20%

毒性分级:轻微毒性

 

【硒化卡拉胶】

制备:

1、以浓硝酸溶解无机硒粉后,配制成硒液,

2、将卡拉胶加入到氯化钠溶液中,制成卡拉胶溶液,

3、将卡拉胶溶液加入乙醇沉析硒化产物,

4、过滤,干燥,粉碎。

制备时间:15天

蛋白质含量:无

毒性分级:有轻微毒性

 

【富硒麦芽】

制备:

采取将麦类用含有一定浓度的亚硒酸钠溶液培养后发芽形成硒麦芽。

制备时间:一个月

蛋白质含量:5-20%

毒性分级:安全性不确定。

 

【富硒食用菌粉】

制备:

利用高等真菌,具有转化性的富硒能力的特点,进行纯种液体深层发酵培养。

制备时间:一个月

蛋白质含量:5%到15%

毒性分级:轻微毒性

三、【有机硒】

【L-硒-甲基硒代半胱氨酸】

制备:

以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料,经加成、酶法拆分制得。

制备时间:15天

蛋白质含量:0

毒性分级:轻微毒性

 

【硒蛋白】

制备:

通过高聚硒植物富集土壤中硒元素,和植物体内蛋白质结合成为有机硒,用蒸馏水提取,没有任何有害的溶剂。

制备时间:10个月

蛋白质含量:50%以上

毒性分级:无毒

 

综合分析

无机硒,因为它的毒性作用,1973年,美国跟日本就禁止人与动物食用亚硒酸钠。

现在市面上大部分的就是半有机硒及有机硒。

硒教授曹三玲认为补硒要选用植物有机硒,纯植物提取,安全无毒。

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