癌症百科每天写一篇文章，分享我的思考及经验，您好，我是曹三玲。
昨天晚上看到世界卫生组积最新发布的全球癌症发病率，西方工业化的国家比亚洲国家的发病率要高。
但是亚洲人（日本人）移民到西方国家之后，癌症发病率迅速升高，只比原居民癌症发病率稍低一点。
为什么会出现这样的变化呢？究竟是什么改变造成了如此巨大的负面影响，使得癌症发病率迅速升高？
【原饮食习惯发生了巨大的变化】
日本国土的饮食习惯发生了巨大的改变：大约40年前，日本的肉类消费是很少的，而近年来肉类消费增加了7倍多，随着肉类消费的增加，日本的结肠癌发病率增加了5倍。
【移民之后的饮食习惯的改变】
日本人移民之后，将富含复杂碳水化合物及蔬菜的饮食，改变为高糖，高蛋白和富含动物脂肪的饮食。
从传统的饮食方式，而迅速转变为当地的烹饪习惯是导致癌症发病率快速增加增高的原因。
通过世界癌症研究基金会发起的这个研究说明了，只有一小部分的癌症是由于我们无法控制的遗传，环境污染或者病毒感染引起的，而另外所有癌症组织的研究说明70%的癌症与人们生活方式直接相关。
这个数据说明：超过2/3的癌症，不是由基因而是由生活习惯导致的，那么就意味着我们可以通过改变生活方式来预防2/3的癌症。
【人们的生活方式在癌症发生的风险方面起着决定性的作用】
哪一些生活方式容易导致癌症呢？
【吸烟】30%
流行病学调查表明，吸烟是肺癌的重要致病因素之一，肺癌死亡人数中约85%由吸烟造成，吸烟者如同时接触化学性致癌物质（如石棉、镍、铀和砷等）则发生肺癌的危险性将更高。
吸烟可降低自然杀伤细胞的活性，从而削弱机体对肿瘤细胞生长的监视、杀伤和清除功能，这就进一步解释了吸烟是多种癌症发生的高危因素。
目前被认为是最主要的致癌因素，与1/3的癌症有关如喉癌、膀胱癌、唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定关系。
【不良的饮食习惯及肥胖】30%
食物中缺少蔬菜，进食太多糖类，进食太多脂肪，进食太多经过加工的肉类，食盐太多等不良的生活方式及超重，与1/3的癌症有关。
现代不良的饮食与消化系统（食管、胃和直肠）癌症的70%直接相关。
【过多的暴露于紫外线】2%
世界卫生组织已确定由紫外线辐射暴露引起的9个不良健康结果，它们是皮肤恶性黑素瘤，皮肤鳞状细胞癌，皮肤基底细胞癌，角膜或结膜鳞状细胞癌，光老化，灼伤、皮质性白内障，翼状胬肉和唇疱疹再激活。
【静息的生活方式】5%
不参加或极少参加体力劳动或锻炼，而且长时间的脑力劳动者。
【过度饮酒】2%
中等量的酒（男性每天2杯约120毫升，女性每天1杯）能够显著的减少25%-30%的死亡风险。
如果超量的话，酒精反而会使死亡率迅速增加。
不是所有人都知道，不良饮食习惯和超重的程度，都是癌症发病的重要原因，欢迎转载帮助更多有需要的人！
