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曹三玲:胃癌的食疗验方

胃癌是我国常见肿瘤,在沿海地区为第一、二位肿瘤,其发病因素与胃部慢性病变(如慢性菱缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃粘膜肥厚症、胃炎以及胃部幽门螺旋杆菌感染等)有关;

另外与烟、酒、过食腌菜、干咸鱼、油煎、烟熏及含亚硝胺食品有关。因此,食疗不仅在胃癌的治疗上有一定辅助作用,在胃癌的预防方面更有十分重要的意义。

(一)饮食注意事项

已有胃部慢性病变(如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃粘膜肥厚症、胃炎以及胃部幽门螺杆菌感染等)者,必须注意下述各点,以防癌变。

(1)宜少量多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担。

(2)膳食全面,避免偏食。饮食以细、软、易于清化为主,以保护消化道粘膜。

(3)烹调方法尽量少用煎、炸、烟熏、腌腊方式。

(4)宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式,忌硬、撑、硬塞。

(5)严禁烟酒,少用腌菜、咸鱼及其他腌制食品。

(6)适度进食水果和生拌蔬菜。

(二)食疗验方

1.手术后调养及预防复发可采用的食疗方法

(1)葵花防癌茶:向日葵秆心,或向日葵托盘,每天30~60g煎汤代茶

(民间验方)。《本草图解》中有治”肠胃生痈”、”肉锥怪症”的记载。

(2)柘木核桃:柘木120~250g,核桃2~4枚,同煮,食核桃喝汤(《抗癌

顾问》)。

2.治胃痛可采用的食疗方法

(1)石仙桃炖猪肚:藤梨根30g,石仙桃30g,猪肚1个。炖熟,调味随量,吃肉喝汤(《肿瘤康复指南))。石仙桃系广药,非两广地区单用藤梨根。

(2)葱或姜汁鲫鱼:鲫鱼洗净,加葱15g,豆豉15g、姜2~3片;同蒸

(《金峨山房药录》)。

3.治食欲减退、消瘦可采用的食疗方法

(1)薏苡仁粥:薏苡仁30g,.菱角肉30g,诃子3g。pin,取汁煮粥。也可不用词子,直接用薏苡仁和菱角肉煮粥。本方亦适用于肺癌、肠癌、宫颈癌等。

(2)鲜磨鸡片:鲜蘑菇,里脊肉,鸡片,如料上芡后炒熟(《肿瘤康复指南)。

(3)蟾砂鸭:蟾砂散(砂仁塞入蟾蜍口中装满,泥封,锻灰、去泥)10g,薜荔果30g。置老鸭肚中煮熟,食之(《抗癌顾问》)。蟾砂散原出《绛囊撮要》,是古代疳积名方。蟾砂散可装入胶囊口服,每天1~2g,每天2~3次。经研究蟾蜍能抗癌,可抑制间皮瘤、胃癌、骨肉瘤、卵巢癌、白血病、肝癌等癌细胞,兼能升高白细胞值。

4.治出血、黑便可采用的食疗方法

(1)平安中兴鱼:鱼茸(鲵鱼、草鱼、橡皮鱼均可)250g,黄鱼鳔100g,豆腐250g,葱花15g,加作料蒸熟即可(《肿瘤康复指南))。黄鱼鳔应先炖烊,拌入鱼茸肉,止血作用明显。

(2)马兰头炒蛋:马兰头150g,鸡蛋1枚,加料炒食(《肿瘤康复指南))。

5.治大便溏泄可采用的食疗方法

(1)人参粥:病后体虚大便偏溏,可用人参末3g或人参10g煮粥,空腹食之(《食鉴本草》)。

(2)白茯苓粥:白茯苓30~45g,加粳米煮粥食(《宜指方)),本方除健脾止泄外,兼能安神。

(3)白扁豆粥:白扁豆炒香60g,加粳米煮粥(《延年秘旨》)。

(4)健脾止泻粥:芡实粉30~60g或栗子10~15个,或菱角粉30-60g,或山药60g,加米煮粥(《本草纲目》)。本方宜肠胃吸收良好者。

(5)薏苡仁粥:薏苡仁粉30~60g,加米煮粥食之((广济方))。

温馨提醒:身体有不适时,建议到医院进行检查及治疗,缓解症状。

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